Geremivini


 

Miriam e Renato

Un territorio è un racconto. Un territorio è il volto di chi ha scelto di viverlo. Siamo a Ischia di Castro, in provincia di Viterbo. Geremivini nasce qui. Le radici di Miriam e Renato affondano in questo territorio secolare, per loro che, figli di contadini ristoratori, hanno deciso di continuare ad essere tramite tra la terra e la tavola. Il Lago di Bolsena si annusa nell'aria, mentre l'odore di iodio del Tirreno arriva netto quando da ovest il vento soffia più deciso.

La Toscana è lì, pronta a rispondere all'eco, in uno scenario antico che sa di tufo e di piccoli borghi. La scelta di coltivare le loro piccole vigne è gratitudine verso la terra che li ospita: Procanico, Grechetto Rosso, Sangiovese, Malvasia qui hanno il marchio di autenticità. Miriam e Renato hanno scelto la via delle macerazioni tradizionali, con fermentazioni e lavorazioni nella cantina di tufo, affinamento esclusivamente in acciaio e una viticoltura assolutamente naturale, praticata con gesti istintivi di mani che lavorano da sempre.


Orgogliosi di ospitarli a Giro Di Vino 2023.